Ogni giorno, intorno a Spina Rossa, fervono le attività della nostra azienda agricola. Una laboriosità discreta, come è nello stile dei contadini: perché non disturbi la tranquillità e la privacy degli ospiti.
Il vino che serviamo, nasce dalle cure amorevoli che dedichiamo al vigneto. L'olio che dà sapore ai nostri piatti è un extravergine che sprigiona tutti i profumi della terra. Né facciamo mai mancare agli ospiti formaggi, insaccati, ortaggi e frutta di nostra produzione.
A garanzia della qualità abbiamo scelto, ormai da tempo, di praticare esclusivamente l'agricoltura biologica. E già da qualche anno abbiamo ricevuto la certificazione AIAB.
Siamo ben lieti quando i nostri ospiti ci chiedono di partecipare o di assistere alle attività dell'azienda. La mungitura, la cagliatura del formaggio, la vendemmia, la lavorazione del pane: tutto questo, per grandi e bambini, può divenire un'esperienza unica e indimenticabile.