Ogni giorno, intorno a Spina Rossa, fervono le attività della nostra azienda agricola. Una laboriosità discreta, come è nello stile dei contadini: perché non disturbi la tranquillità e la privacy degli ospiti. La nostra più grande ricchezza è l’olio: un extravergine biologico che sprigiona tutti i profumi della terra e che, già da qualche anno, compare nella guida nazionale di Slowfood. Né facciamo mai mancare agli ospiti insaccati, ortaggi e frutta di nostra produzione. Fin dal principio abbiamo scelto di praticare esclusivamente l’agricoltura biologica: un modo di essere agricoltori che ha a cuore il rispetto della natura e dei suoi cicli biologici.