Mit viel Geduld und Hingabe haben wir alte vergessene, landestypische Rezepte gesucht, ausprobiert und neu interpretiert. Mit der gleichen Sorgfalt verfeinern wir die Produkte unseres Landes mit Aromen der besten Cilento-Tradition. Unsere Leidenschaft ist die schlichte, eher ländliche und ärmliche Küche: sehr edel, weil sie aus der Armut geboren wurde. Und aus dem Wunsch der Bauern, mit sehr bescheidenen Zutaten wahre Königsgerichte zu zaubern. Und dieser Wunsch, Tradition in Geschmack zu verwandeln, spiegelt sich auch in den vielen kulinarischen Spezialitäten gekocht aus unseren landwirtschaftlichen Produkten wider, die wir unseren Gäste und Freunden servieren. Ein wahrer Genuss für alle Gäste. Außerdem ist unsere Küche AIC-zertifiziert und somit komplett für absolut glutenfreie Speisen gerüstet.